starsinin 发表于 2023-12-23 15:14:49

（原创）茶卤鸡蛋的做法

1，准备佐料如下：

大料（八角）75克（32g） 小茴香40克(20g) 花椒65克（30g） 良姜15克（7g） 草果65克（30g） 陈皮15克(7g) 桂皮20克 (10g)丁香15克(7g) 红扣20克(10g) 干姜15克(7g) 砂仁15克(7g) 白胡椒100克（50g）。
2烧开6升水，
3.加入胡椒粉4克 大葱40克姜末儿10克。煮开，加金锣3克，盐，味精，鸡精，老抽，搅锅底。

4.加入鸡蛋
5加入佐料

IsaacZ 发表于 2023-12-24 15:28:43

:D
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